المطاعم والضيافة
متابعة رضا العملاء للمطاعم والمقاهي
تتكون تجربة المطعم في وجبة واحدة وتنعكس في تقييمات Google في اليوم نفسه. ومع نمو السلسلة يصعب الحفاظ على معيار المذاق والخدمة بين الفروع. يجمع Comvo الملاحظات لحظيًا عبر رمز QR على الطاولة، ويتيح لكم معالجة التجربة السلبية قبل مغادرة العميل للمطعم أو في اليوم نفسه.
أبرز تحديات القطاع
-
المعيار بين الفروع
قد تُقدَّم القائمة نفسها بمذاق وعرض مختلفين في الفروع المختلفة.
-
سرعة الخدمة
مدة الانتظار في أوقات الذروة من أكثر العوامل خفضًا للرضا.
-
التقييم الفوري
الضيف غير الراضي لا يعبّر عن شكواه على الطاولة، بل على Google.
-
خدمة التوصيل
غالبًا ما تبقى تجربة التوصيل خارج نطاق رؤية المطعم.
نقاط التواصل الواجب قياسها
يمكنك إنشاء استبيان مستقل لكل نقطة تواصل. تحدد الأسئلة والمقاييس وأنواع الأسئلة (النجوم، الدرجات، التوصية، الخيارات، التعليق المفتوح) كما تشاء، وترسلها في الوقت المناسب عبر رمز QR أو الرسائل النصية SMS أو البريد الإلكتروني.
- الطاولة والخدمة
- الصندوق والدفع
- التوصيل والاستلام من المطعم
- الحجز
- النظافة والأجواء
نموذج استبيان
يجيب الضيف عن الاستبيان من هاتفه دون تثبيت أي تطبيق. يظهر كل سؤال في شاشة مستقلة، وعند التقييم المنخفض يظهر سؤال السبب تلقائيًا. يمكنكم تحديد جميع الأسئلة والخطوات كما تشاؤون، وتخصيص التصميم وفق هويتكم المؤسسية.
- 1-5 (CSAT)رضا العملاء (CSAT)، من 1 إلى 5: تمثل 1 أدنى رضا و5 أعلى رضا.
- المذاق، سرعة الخدمة، اهتمام الموظفين، النظافة، السعر والقيمةسؤال متعدد الخيارات؛ يُستخدم لمعرفة سبب التجربة السلبية (السبب الجذري).
- نعم / لاسؤال باختيار واحد؛ يمكن استخدام الإجابة المختارة شرطًا في القواعد.
- 0-10 (NPS)صافي نقاط الترويج (NPS)، من 0 إلى 10: 9-10 مروّجون، 7-8 محايدون، 0-6 منتقدون. تُحسب الدرجة بطرح نسبة المنتقدين من نسبة المروّجين.
- تعليق مفتوحيكتب الشخص بكلماته الخاصة. عند تفعيل تحليل التعليقات، تُصنَّف العبارات حسب الموضوع والنبرة والمخاطر.
تُضبط الأسئلة والمقاييس والمنطق الشرطي بما يناسب منشأتكم. لا تُرسل الإجابات في المعاينة إلى أي جهة.
كيف تعمل؟
- 1 يفتح رمز QR على الطاولة الاستبيان، ويُسجَّل الفرع ورقم الطاولة تلقائيًا.
- 2 يشارك الضيف تجربته عبر بضعة أسئلة، وعند التقييم المنخفض يظهر سؤال السبب.
- 3 تصل الإجابة السلبية إشعارًا إلى هاتف مدير الفرع، ويمكن الاهتمام بالضيف وهو لا يزال في المطعم.
- 4 يسجل المدير الإجراء المتخذ (ضيافة، استبدال، اعتذار) برمز إغلاق.
- 5 يُدعى الضيوف إلى ترك تقييم على Google.
أمثلة على قواعد التنبيه
- إذا كان الرضا 2 أو أقل، تُسند الحالة إلى مدير الفرع بأولوية حرجة ومهلة حل ساعة واحدة.
- إذا رصد تحليل التعليقات خطرًا يتعلق بالنظافة الصحية أو سلامة الغذاء، تُحال الحالة إلى مسؤول الجودة بأولوية حرجة.
- يُفتح التقييم بنجمة إلى 3 نجوم على Google كحالة لمدير الفرع المعني.
الدرجة المنخفضة في هذه الأمثلة: 2 فأقل على مقياس 1-5، و6 فأقل في درجة التوصية 0-10، و1-3 نجوم في التقييمات عبر الإنترنت. وأنت من يحدد العتبات ومدد الحل.
المؤشرات الواجب متابعتها
-
المذاق والخدمة لكل فرع
تقارنون درجات المذاق والخدمة والنظافة بين الفروع.
-
الرضا حسب الفترة الزمنية
تكشفون الدرجات التي تنخفض في أوقات الذروة.
-
تقييم Google ونسبة الرد
تتابعون السمعة عبر الإنترنت للفروع ولا تتركون تقييمًا دون رد.
-
سرعة الحل
تقيسون المدة التي يُستجاب فيها للتجربة السلبية.
أبرز الوحدات
- التوزيع رمز QR والبريد الإلكتروني وSMS والإرسال التلقائي بعد المعاملة التفاصيل
- إدارة الحالات تتحول التجربة السلبية إلى حالة وتُتابع حتى الحل التفاصيل
- السمعة عبر الإنترنت التقييمات على Google وApp Store وŞikayetvar والمنصات الأخرى التفاصيل
- تحليل التعليقات تحليل الموضوع والمشاعر والمخاطر بالذكاء الاصطناعي التفاصيل
أدلة ذات صلة
- الاستبيانات استبيان رضا العملاء عبر رمز QR خطوات جمع الاستبيانات عبر رمز QR في المتاجر والمطاعم والفروع: أين يوضع الرمز، وكيف يبقى الاستبيان قصيرًا، وكيف تُربط الإجابات بالفرع.
- السمعة الرقمية كيف تردّون على تقييمات Google؟ مبادئ الرد على تقييمات ملف النشاط التجاري على Google، مع أمثلة ردود على التقييمات الإيجابية والسلبية، ومدة الرد، والبيانات الشخصية، وسياسات Google.
- الاستبيانات أسئلة استبيان رضا العملاء أمثلة على أسئلة استبيان رضا العملاء للمتاجر والتجارة الإلكترونية والصيانة والدعم. نشرح كيفية إعداد استبيان قصير بمعدل استجابة مرتفع.
الأسئلة الشائعة
هل يملأ الضيف الاستبيان على الطاولة؟
نعم. يفتح رمز QR على بطاقة الطاولة الاستبيان على الهاتف دون الحاجة إلى تثبيت تطبيق. ويمكن ملء الاستبيان أيضًا أثناء دفع الحساب أو في المنزل.
هل يتوفر استبيان متعدد اللغات للضيوف الأجانب؟
يُفتح الاستبيان بلغة جهاز الضيف، ويمكن للضيف تغيير اللغة.
هل يمكن قياس طلبات التوصيل؟
يمكن إرسال استبيان عبر SMS بعد التسليم للطلبات الواردة من نظام الطلبات الخاص بكم.
هل يناسب مطعمًا بفرع واحد؟
نعم. يُنشأ الهيكل التنظيمي بفرع واحد أيضًا، ويحقق استبيان QR على الطاولة وإدارة تقييمات Google فائدة مباشرة للمنشآت الصغيرة كذلك.
لنعدّ معًا السيناريو الخاص بقطاعك.
شاركونا هيكل فروعكم ونقاط تواصلكم مع الضيوف، وسنُعدّ مجموعة الاستبيانات والقواعد المناسبة في بيئة العرض التجريبي.